Wakil Ketua Tim Penggerak PKK DKI Jakarta, Dewi Indriati Rano, turut mengapresiasi layanan Dharma Jaya. Dewi menyebut, Dharma Jaya kini menjadi pilihan berbagai instansi dan organisasi masyarakat dalam layanan penyembelihan dan pengemasan hewan kurban karena dinilai profesional dan terpercaya.

Menurutnya, kepercayaan berbagai pihak kepada Dharma Jaya menunjukkan layanan pemotongan hewan kurban yang dijalankan perusahaan telah memenuhi prinsip ASUH (Aman, Sehat, Utuh, Halal) serta didukung Juru Sembelih Halal (Juleha) yang tersertifikasi.

“Kadang kalau kita mau potong hewan kurban saat Iduladha itu kotornya, belum baunya. Jadi kita percayakan ke Dharma Jaya. Semua instansi, teman-teman saya juga banyak yang bertanya dan ternyata Dharma Jaya bisa menerima. Luar biasa,” ujar Dewi, Sabtu (30/5).

Ia juga menilai produk daging yang dijual memiliki kualitas baik dengan harga yang terjangkau bagi masyarakat.

“Saya baru belanja di Djawara di Kantor Dharma Jaya di Cakung. Dagingnya segar-segar semua dan harganya murah banget dibanding harga pasar,” kata Dewi.

Sementara itu, Kepala Sekretariat KORPRI BKD DKI Jakarta, Amirudin mengatakan, KORPRI Provinsi DKI Jakarta tahun ini menyalurkan sebanyak 13 ekor sapi kurban kurban dari perangkat daerah dan satu ekor sapi bantuan presiden yang disembelih dan didistribusikan untuk masyarakat yang menderita stunting.

Ia menyampaikan, seluruh proses penyembelihan hewan kurban KORPRI DKI Jakarta dilaksanakan di fasilitas milik Perumda Dharma Jaya.

Amirudin menilai, kerja sama dengan Dharma Jaya memberikan kemudahan dan transparansi bagi panitia kurban, terutama terkait biaya pemotongan dan pengadaan hewan kurban.

“Kami dari ASN Pemprov DKI Jakarta menyalurkan 13 sapi dan penyembelihannya dilakukan di Dharma Jaya. Kalau dari Dharma Jaya, satu harga sudah ditentukan termasuk ongkos potongnya, jadi kita sangat terbantu dari sisi transparansi,” ungkapnya.

Amirudin menjelaskan, KORPRI DKI Jakarta rutin mempercayakan proses pemotongan hewan kurban kepada Dharma Jaya setiap tahun. Menurutnya, para pengkurban juga diberikan keleluasaan untuk membeli hewan kurban dari Dharma Jaya maupun dari luar, dengan ketentuan biaya pemotongan yang telah ditetapkan perusahaan.

Ia juga menilai layanan pemotongan hewan kurban di Dharma Jaya memiliki sejumlah keunggulan, mulai dari jaminan kesehatan hewan hingga proses penyembelihan yang profesional dan sesuai syariat Islam.

Amirudin menyebut, profesionalisme Dharma Jaya memberikan rasa aman bagi panitia kurban dalam menjalankan proses distribusi hewan kurban kepada masyarakat.

“Penyembelihannya dilakukan secara ASUH, yaitu aman, sehat, utuh, dan halal. Hewan- hewan di Dharma Jaya juga sudah diperiksa oleh tim kesehatan sehingga dipastikan layak. Selain itu, proses penyembelihannya dilakukan oleh Juru Sembelih Halal (Juleha) yang tersertifikasi,” tandasnya.

The post Dharma Jaya Tangani Pemotongan Kurban Pemprov DKI 2026, Jamin ASUH dan Halal appeared first on seketika.com.

Dalam kegiatan inspeksi tersebut, Pilar mendatangi Lebak Talas Farm di kawasan Pondok Cabe Ilir, lokasi di mana sapi kurban Presiden Prabowo Subianto dipelihara.

Sapi tersebut diketahui memiliki bobot mencapai 1.045 kilogram dan direncanakan akan disembelih di Islamic Center Kota Tangerang Selatan.

“Hari ini kami bersama tim dokter hewan memeriksa langsung kondisi hewan kurban, termasuk satu ekor sapi kurban milik Presiden Republik Indonesia Prabowo Subianto. Berdasarkan hasil pemeriksaan fisik dan kondisi gigi, sapi ini dinyatakan memenuhi syarat umur dan kelayakan sebagai hewan kurban,” jelas Pilar.

Pemeriksaan kesehatan dilakukan secara menyeluruh, termasuk pengawasan ketat terhadap aspek kebersihan dan kesehatan hewan.

The post Sapi Kurban 1 Ton Milik Presiden Prabowo Diperiksa Jelang Iduladha di Tangsel appeared first on seketika.com.

Bagaimana cara memastikan daging kurban tetap segar dan aman dikonsumsi dalam jangka waktu lama? Berikut adalah beberapa cara praktis untuk menjaga daging kurban agar tetap lezat dan layak dimakan!

1. Segera Simpan dalam Lemari Pendingin

Setelah daging kurban diterima, segeralah simpan dalam lemari pendingin untuk menurunkan suhu. Proses ini dilakukan tanpa mencuci daging kurban. Pencucian daging kurban dapat menjadi sumber kontaminan bakteri dari air. Langkah awal ini membantu memperlambat pertumbuhan bakteri yang dapat menyebabkan pembusukan.

2. Potong dalam Porsi Sekali Masak

Potong daging dalam porsi yang sesuai untuk sekali masak, kemudian bungkus rapat menggunakan plastik wrap atau kantong plastik khusus freezer. Ini memudahkan saat ingin mengambil daging untuk dimasak tanpa harus mencairkan semuanya.

3. Gunakan Wadah Kedap Udara

Jika memungkinkan, gunakan wadah kedap udara atau vacuum sealer untuk menyimpan daging. Ini akan mengurangi risiko kontaminasi dan menjaga daging tetap segar lebih lama. Udara adalah salah satu faktor yang mempercepat pembusukan, jadi mengurangi paparan udara sangat penting.

4. Berikan Bumbu Marinasi

Pada tahapan ini, pemberian bumbu marinasi seperti bawang merah dan garam dapat dilakukan. Penambahan bumbu tidak hanya menambah cita rasa daging, tetapi juga bermanfaat sebagai bahan antibakteri.

5. Simpan dalam Freezer

The post Tips Menyimpan Daging Kurban Agar Tetap Segar dan Aman Dikonsumsi appeared first on seketika.com.