Masyarakat di wilayah Timur Tengah, Afrika Utara, hingga Asia Selatan menjadikan kurma sebagai makanan pokok maupun pangan tradisional.

Bukti arkeologi menunjukkan kurma telah dibudidayakan sejak sekitar 6.000 tahun lalu.

Awalnya di kawasan Teluk Persia, lalu menyebar ke Mesir, Afrika Utara, dan Asia Selatan.

Karena mampu tumbuh di iklim panas dan kering, serta menghasilkan buah tinggi energi.

Kurma melewati lima fase pematangan: Hababouk → Kimri → Khalal → Rutab → Tamar, yang memengaruhi rasa, tekstur, dan kandungan gulanya.

Kurma merupakan komoditas besar dunia dengan produksi sekitar 9–10 juta ton per tahun. Negara produsen utama meliputi Mesir, Arab Saudi, Iran, Aljazair, Irak dan Pakistan.

Secara global, terdapat sekitar 100 juta pohon kurma yang tersebar di berbagai negara.

Kurma memiliki ratusan varietas dengan karakter berbeda Lunak (soft): Medjool, Barhi, Halawy, semi-kering: Deglet Noor, Zahdi dan kering: lebih padat dan tahan lama

The post Rahasia Kurma Terbongkar! Dari Buah Gurun Jadi Penakluk Penyakit, Ini Fakta Ilmiahnya appeared first on seketika.com.

Selain itu, beras porang mengandung glukomanan, yaitu serat alami yang dikenal mampu memberikan rasa kenyang lebih lama sekaligus mendukung kesehatan pencernaan.

Keunggulan dan Karakteristik Beras Porang

Beras porang memiliki sejumlah keunggulan yang membuatnya berbeda dari sumber karbohidrat lainnya:

• Rendah kalori dan lemak
  Cocok untuk program penurunan berat badan karena membantu mengontrol asupan kalori harian.
• Tinggi serat glukomanan
  Membantu melancarkan pencernaan dan menjaga kesehatan mikrobioma usus.
• Aman untuk penderita diabetes
  Memiliki indeks glikemik rendah sehingga tidak memicu lonjakan gula darah.
• Praktis disajikan
  Umumnya tersedia dalam bentuk instan, cukup diseduh air panas selama 15–20 menit.
• Tekstur mirip nasi putih
  Memudahkan adaptasi bagi masyarakat Indonesia yang terbiasa makan nasi.

6 Manfaat Beras Porang untuk Kesehatan

1. Membantu Menurunkan Kolesterol

Konsumsi beras porang secara rutin dapat membantu menurunkan kolesterol jahat (LDL) sekaligus meningkatkan kolesterol baik (HDL). Kandungan lemaknya yang rendah juga mendukung kesehatan jantung.

2. Meredakan Peradangan

Sifat antiinflamasi pada beras porang membantu mengurangi peradangan serta menurunkan risiko gangguan kardiovaskular.

The post Rahasia Diet Cepat Turun! 6 Manfaat Beras Porang yang Bikin Nasi Putih Mulai Ditinggalkan appeared first on seketika.com.

Sebenarnya, kembang tahu (atau dikenal sebagai yuba dalam bahasa Jepang, dan tofu skin dalam bahasa Inggris) adalah produk sampingan dari proses perebusan kedelai.

Cara kerjanya unik: endapan tipis yang muncul di permukaan air perebusan kedelai diangkat dan dijadikan kembang tahu.

Kamu bisa santai menikmati kembang tahu tanpa rasa bersalah karena camilan ini:

• Tinggi protein nabati, bikin kenyang lebih lama (mantap untuk diet!)
• Kaya kalsium dan zat besi, bagus untuk tulang & jantung
• Rendah kalori, aman untuk pencernaan
• Mengandung isoflavon, yang bisa membantu menurunkan kolesterol

Bonusnya, kalau disajikan dengan kuah jahe, kembang tahu juga menghangatkan tubuh, meredakan mual dan meningkatkan daya tahan tubuh.

Hasilnya? Camilan sehat dan nagih, cocok dinikmati saat hujan atau malam hari. Teksturnya lembut, nyaris seperti panna cotta versi lokal, tapi tentu lebih sehat

The post Resep Kembang Tahu Kuah Jahe: Camilan Sehat yang Bikin Nagih! appeared first on seketika.com.

Memiliki berat badan yang sehat memang penting, tetapi fokus pada diet dan menahan asupan makanan dalam banyak kasus dapat menyebabkan gangguan makan seperti anoreksia nervosa yang sangat sulit diobati.

Selain itu, gangguan ini juga dikaitkan dengan depresi, isolasi, dan masalah kesehatan.

Para profesional mengakui untuk menangani wanita dengan gangguan makan mereka akan memfokuskan pada pengobatan depresi dan kecemasan, bersamaan dengan merekonstruksi pemikiran negatif mereka seperti, “Saya akan dilihat buruk jika berat badan saya bertambah.”

Terapis juga cenderung bekerja sama dengan ahli gizi yang bertujuan membentuk kebiasaan makan sehat untuk mengembalikan berat badan. Selain itu, terapi ini juga seringkali melibatkan dokter yang memantau kesehatan fisik.

Penelitian dilakukan oleh Howard dkk. (2023) memberikan angin segar pada topik ini karena melebarkan pandangan untuk melihat anoreksia nervosa dan diet.

The post Mengapa Banyak Wanita Melakukan Diet? Temukan Penjelasan Ahli di Sini appeared first on seketika.com.